Como última actividad del curso, los alumnos del CILFA prepararon y degustaron una fondue en casa de su profesor Frédéric.

La fondue saboyana es un plato típico muy agradable para compartir. Se compone de tres quesos fundidos (por ejemplo, el emmental de Saboya, el beaufort y el abondance), vino blanco y pan.

La receta es la siguiente:

• Para empezar, frota el caquelón (es el recipiente naranja que ves en las fotos) con un diente de ajo pelado,
• râpez les trois fromages et mettez-les dans le caquelon,
• rociad con vino blanco seco de Saboya,
• Calienta a fuego lento, removiendo con movimientos en forma de 8 con una cuchara de madera hasta que la fondue quede suave y homogénea,
• Podéis añadir a continuación una cucharadita de fécula, un poco de kirsch, un poco de pimienta y nuez de moscada,
• Disfrútalo con un trozo de pan pinchado en el extremo de un tenedor grande que mojarás en el caquelón,
• Acompaña tu fondue con una buena ensalada,
• ¡Y si se te cae el pan en la olla, tendrás que hacer un reto! Un reto es una especie de desafío que tendrás que superar.
• Al final de la comida, se puede romper un huevo en la cazuela para terminar la fondue.

La fondue saboyana se popularizó mucho tras el auge del turismo en los Alpes a partir de la década de 1950. Se ha convertido en un plato popular muy apreciado en nuestra región.

Si queréis probar varias tipos de fondues, tú puedes, por ejemplo, ir al restaurante «Le Fréti», en el casco antiguo de Annecy: http://www.lefreti.fr/

Durante la actividad, los estudiantes pudieron degustar varios vinos de Saboya, un zumo de frutas y un vino espumoso locales, así como génépi, que es el digestivo típico de la zona.

Las clases de francés como lengua extranjera han sido muy animadas; los alumnos han mostrado mucho interés por la canción francesa y francófona, y hemos visto varios videoclips.

Otras actividades educativas en el CILFA: https://www.tezdev.cilfa.fr/activites-pedagogiques/

Un repaso en fotos de la actividad del miércoles. ¡Buen provecho!