El viernes 2 de febrero fue la Candelaria (la fiesta de las crepes). Los estudiantes del CILFA han preparado unas galettes (crepes saladas) y crepes dulces junto con su profesor.

Tras tomar el aperitivo (con sidra y zumo de frutas locales) mientras descubrían la tradición francesa de la Candelaria, los estudiantes practicaron el francés como lengua extranjera leyendo las recetas y aprendiendo los nombres de los utensilios y los pasos para cocinar.

A continuación, los estudiantes se pusieron manos a la obra y las crepes quedaron deliciosas. Para las galettes, había diferentes quesos rallados de la región, embutidos de Saboya, trucha y setas. Para las crepes, mermeladas de Saboya y crema de castañas.

Los estudiantes han hablado de las crepes en sus países. A menudo tienen formas y nombres diferentes: por ejemplo, Valerii nos ha hablado de los blinis en Rusia, Katy de los pikelets en Escocia y Arish de las dosas en la India.

En Annecy hay varias creperías, como por ejemplo «La Bolée»: http://www.la-bolee.fr/, pero si te alojas con una familia de acogida, ¡es muy probable que te preparen crepes!

¿Conoces la tradición de la Candelaria?

Siempre se celebra el 2 de febrero, 40 días después de Navidad. Su nombre proviene de la palabra «chandelle» (una vela grande). En el siglo V se celebraban procesiones religiosas a la luz de las velas.

También se decía que, si no se hacían crepes el día de la Candelaria, las cosechas de trigo serían malas. Los campesinos volteaban la primera crepe con la mano derecha mientras sostenían una moneda de oro en la izquierda. A continuación, esa moneda se colocaba dentro de la crepe y se depositaba en lo alto de un armario, donde permanecía durante un año. Al cabo de un año, se recogían los restos de la crepe y la moneda de oro, y se entregaban al primer pobre con el que se cruzaran. Si se seguía este ritual, ¡la familia tenía asegurado el dinero para todo el año!

En el CILFA celebramos cada año la Candelaria, ¡así que venid a disfrutar con nosotros!

Otras actividades a lo largo de todo el año: https://www.tezdev.cilfa.fr/activites-pedagogiques/

Repaso en imágenes de la Candelaria de este año: