Hace unos meses, la panadería-pastelería «Le Grenier à Pain» recibió a nuestro grupo para una visita completa. ¡Los alumnos se pusieron manos a la obra de verdad!
Para empezar, los alumnos del CILFA le hicieron numerosas preguntas al panadero y pastelero, el señor Boris FLECHAIS. A continuación, este explicó el proceso de elaboración del pan, hablando de las diferentes harinas (en «Le Grenier à Pain» se utilizan hasta 15) y mostrando la máquina que se utiliza para hacer la masa: la amasadora.
¡Después, los alumnos prepararon pretzels! Es una especialidad originaria de Alemania que se encuentra mucho en el noreste de Francia, en Alsacia. Seguimos preparando empanadillas de manzana, ¡lo que nos abrió el apetito!
La visita continuó en la planta superior de la pastelería, donde el Sr. FLECHAIS nos explicó la elaboración de la masa de croissants con ayuda del laminador. Todos los estudiantes hicieron entonces unos preciosos bonitos croissants y panes de chocolate después de haber observado atentamente al chef.
A continuación, volvimos a la sala de abajo para admirar y degustar nuestros pretzels bien dorados. También probamos varios tipos de pan y un pastel de chocolate.
Para saberlo todo sobre la historia y los productos de «Grenier à Pain»: http://legrenierapain.com/ ¡Incluso hay panaderías-pastelerías «Grenier à Pain» en el extranjero: en Rusia, Kazajistán, Rumanía, Líbano, Kenia, China y Japón! ¡El Grenier à Pain de Abbesses, en París, ha ganado dos veces el primer premio a la mejor baguette tradicional de París!
Así que, si buscáis productos de gran calidad, elaborados de la forma más tradicional posible, ¡no dudéis en pasaros por esta panadería situada en el número 7 de la calle de l’Annexion, en Annecy!
En cada sesión, el CILFA ofrece diversos tipos de actividades pedagógicas: culturales, gastronómicas y deportivas. Estas actividades permiten multiplicar el contacto con la lengua y la cultura francesas, así como aprender francés en diferentes contextos. El profesor responsable de la actividad se asegura de que todos participen activamente hablando en francés.
Más información: https://www.tezdev.cilfa.fr/activites-pedagogiques/
Un repaso en fotos de la visita a la panadería-pastelería (¡no os olvidéis de leer los pies de foto que hay debajo de cada foto!):
